キャンプで美味しいコーヒーを淹れるための方法を一挙公開♪

ぴーぱぱ — Tue, 16 Oct 2018 14:45:35 +0000

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キャンプで飲むコーヒーって家で飲むコーヒーと比べて、

美味しいような気がしません？

はい。美味しいですよね。

私は愛用のカリタのコーヒーメーカーを使っているのですが、

キャンプブログを見てると・・・

ハンドドリップの文字が・・・

ハンドドリップとはなんぞや？って事で、

たまたま地元のコーヒー屋さんで、

ハンドドリップセミナーの募集があったので、

本日潜入してきましたので、

ハンドドリップコーヒーの全てを余すことなくご紹介します♪

コーヒーについての豆知識

ハンドドリップコーヒーをご紹介する前に、

本日学んできたコーヒーについての豆知識を簡単にご紹介しますね。

コーヒー通の格言　～美味しいコーヒーを飲むためには～

美味しいコーヒーの割合は・・・

　豆が　７　割

　焙煎　２　割

　抽出　１　割

の割合です。

知ってました？

つまりいい豆を使わないと、

いくら焙煎と抽出で頑張っても、限界があるみたいですね。

コーヒーは焙煎によって個性が変わる

焙煎によって全く味が変わるみたいです！

普段あまり焙煎について意識していませんが、

浅く焙煎すれば、「酸味」がたち、

深く焙煎すれば、「苦味」がたちます。

また、豆の種類によってもおススメの焙煎度合いが違うらしいです。

焙煎後は鮮度が命

焙煎後のコーヒー豆の大敵は・・・

酸化です！

焙煎直後からどんどん酸化していきます。

酸化が進むと後味にいや～な酸味が残ります。

この酸味は良い酸味ではなく、ただただまずいだけの酸味。

「酸味が苦手なんだよな～」っていう方の中には、この酸味の事を指しているケースも少なくないそうです。

ミル – ぴーすけ＆ぴーごろーのファミリーキャンプブログ

キャンプで美味しいコーヒーを淹れるための方法を一挙公開♪

コーヒーについての豆知識

コーヒー通の格言 ～美味しいコーヒーを飲むためには～

コーヒーは焙煎によって個性が変わる

焙煎後は鮮度が命

焙煎後の保存方法

美味しいコーヒーを淹れるための基本

ハンドドリップコーヒーとは

ハンドドリップとは？

ハンドドリップで必要な道具は？

ハンドドリップ(ペーパードリップ)の抽出ポイントは？

ハンドドリップコーヒーをオンラインショップで購入

１、グラインダー（ミル）

２、ドリッパー

３、サーバー

４、ケトル

５、スケール

6、タイマー

まとめ

コーヒー通の格言　～美味しいコーヒーを飲むためには～